刃の黒幕シリーズ
SHAPTON
刃の黒幕
For Professional-grade Ceramic Whetstone
サイズ:210×70×15mm
種類:#120〜#30000/10種

シャプトン『刃の黒幕シリーズ/全10種』は、刃物の種類と材質により砥石を細分化。
従来品に比べ数種の複合剤を配合し、多様な刃物・目的にそれぞれに合った
研削力・研ぎ感・仕上がりを追及したシャプトン最上位のセラミック砥石です。
お客様の刃物にはどの砥石が最適かご確認下さい。


≪シャプトン最上位・刃の黒幕シリーズの特徴≫
すぐ研げる・・・砥粒と結合材の割合が高く気孔が少ないため、長時間水に浸しておく必要がありません。
高い研磨力・・・硬い砥粒の占める割合が高いため、ノリが良く刃付が早い。
天然砥石の研ぎ感・・・新しい複合剤を加える事により、天然砥石の研ぎ感を実現。
長持ち・・・従来品と比べると圧倒的に砥石のへりが少ないため、より長い期間ご使用いただけます。
臭わない・・・砥石が無臭のため刃物に臭いが付きません。調理場等で研いだ後すぐにご使用になれます。
変形しにくい・・・砥石が大変硬く研ぎ面がすぐに変形しないため、頻繁な砥面修正の必要がありません。
研ぎ台・・・梱包のプラスチックケースが研ぎ台として利用でき、使用後は中に入れて衛生的に保管もできます。
すぺらない・・・研ぎ台になるケース裏にはウレタンゴムが4箇所に付いているので、研いだ時も動きません。

シャプトン・刃の黒幕シリーズ






刃の黒幕・ホワイト/#120 ●欠け刃や角度の急ぎの修正に強力な研削力がある、#120の荒砥石です。

[用 途]
・鑿(ノミ)、 鉈(ナタ)、斧(オノ)
・刈込鋏、芝刈鋏、畳包丁出刃、鮭切、マグロ切包丁、洋包丁冷凍切、ガラスキ、チャッパー

   ■提供価格:¥3,400(税込・送料別)
刃の黒幕・ホワイト
刃の黒幕・モス/#220 ●ステンレスの欠刃や、溶解ハイス鋼の荒研ぎに、くいつきが抜群な#220の荒砥石です。
[用 途]
・溶解ハイス鋼(鑿/ノミ・鉋/カンナ)、チョウナ
・柳刃(正夫)、タコ引、鰻サキ(江戸型)、そば切、うどん切、寿司切
ステンレス和包丁、牛刀、筋引、骨スキ、カステラ切、本焼和包丁(出刃)中華包丁、一般家庭用包丁

   ■提供価格:¥3,400(税込・送料別)
刃の黒幕・モス
刃の黒幕・ブルーブラック/#320 ●小さな刃欠けの修正には研削力があり、研ぎ感の抜群な#320の荒砥石です。
[用 途]
・鉋(カンナ)、槍鉋
・皮革ナイフ、切出ナイフ、植木鋏、生花鋏小出刃、アジ切、薄切、ムキモノ包丁、ふぐ引、はも切、はも裂、菜切ステン中華、割込包丁、氷細工エノミ、本焼和包丁(柳刃、タコ引、薄刃)、鰻サキ(大阪型、名古屋型、京型)、レジャーナイフ、ポケットナイフ、日本刀、スウェーデン鋼、ステンレス鋼、モリブデン鋼
   ■提供価格:¥3,400(税込・送料別)
刃の黒幕・ブルーブラック






刃の黒幕・オレンジ/#1000 ●中砥でも荒砥がいらない位良く刃が付き、荒・中研ぎ兼用砥石として便利な#1000の中砥石です。
[用 途]
・鑿(ノミ)、チョウナ、彫刻刀
・洋鋏、刈込鋏、芝刈鋏、理髪用鋏、裁鋏、畳包丁、出刃、鮭切、マグロ切包丁、そば切、うどん切、寿司切、鰻サキ(江戸型)、氷細工エノミ、本焼和包丁(出刃)、洋包丁、冷凍切、カステラ切、ガラスキ、チャッパー、レジャーナイフ、ポケットナイフ、日本刀、溶解ハイス鋼
   ■提供価格:¥3,500(税込・送料別)
刃の黒幕・オレンジ
刃の黒幕・ブルー/#1500 ●少し切れ味が落ちた時に便利な#1500の中砥石です。
[用 途]
・出刃ナイフ、植木鋏、生花鋏、小出刃、アジ切、柳刃(正夫)、タコ引、薄切、ムキモノ包丁、ふぐ引、はも切、菜切、割込包丁、一般家庭用包丁、本焼和包丁(柳刃、タコ引、薄刃)、ステンレス中華包丁

   ■提供価格:¥3,900(税込・送料別)
刃の黒幕・ブルー
刃の黒幕・グリーン/#2000 ●普通の研ぎでは中研ぎも仕上研ぎも兼ねられる、手間いらずの#2000の中砥石です。
[用 途]
・鉋(カンナ)、槍鉋、彫刻刀
・皮革ナイフ、洋鋏、刈込鋏、芝刈鋏、理髪用鋏、裁鋏、カミソリ、畳包丁、マグロ包丁、はも裂、中華包丁、鰻サキ(大阪型、名古屋型、京型)、ステンレス和包丁、ぺティナイフ、ガラスキ、チャッパー、スウェーデン鋼、ステンレス鋼、モリブデン鋼
   ■提供価格:¥4,050(税込・送料別)
刃の黒幕・グリーン






刃の黒幕・エンジ/#5000 ●従来の仕上げ砥石にありがちなツルツル感がなく、くいつきが良い研磨力優れた#5000仕上砥石です
[用 途]
・鑿(ノミ)、チョウナ、鉈(ナタ)、斧(オノ)
・植木鋏、生花鋏、裁鋏、出刃、鮭切、小出刃、アジ切、薄刃、ムキモノ包丁、菜切、割込包丁、そば切、うどん切、寿司切、氷細工エノミ、本焼和包丁(出刃)、洋出刃、冷凍切、一般家庭用包丁

   ■提供価格:¥5,150(税込・送料別)
刃の黒幕・エンジ
刃の黒幕・メロン/#8000 ●天然砥石の滑らかな研ぎ感と仕上げを実現した#8000の仕上砥石です。
[用 途]
・鉋(カンナ)、槍鉋、彫刻刀
・出刃ナイフ、柳刃(正夫)、タコ引、ふぐ引、はも引、鰻サキ(江戸型)、本焼和包丁(柳刃、タコ引、薄刃)、理髪用鋏、カミソリ、日本刀

   ■提供価格:¥6,500(税込・送料別)
刃の黒幕・メロン
刃の黒幕・クリーム/#12000 ●この種の砥石には見られない研磨力が有り、刃物の長切れと光沢を実現する#12000 の仕上砥石です。
[用 途]
・溶解ハイス鋼(鑿/ノミ・鉋/カンナ)
・皮革ナイフ、洋鋏、鰻サキ(大阪型、名古屋型、京型)、はも裂、ステンレス和包丁、牛刀、筋引、骨スキ、べティナイフ、カステラ切、中華包丁、ステン中華包丁、レジャーナイフ、ポケットナイフ、スウェーデン鋼、溶解ハイス鋼
ステンレス鋼、モリブデン鋼

   ■提供価格:¥6,500(税込・送料別)
刃の黒幕・クリーム





刃の黒幕・ムラサキ/#30000 ●黒光する仕上げ面と、滑らかな切り口を実現させる#30000の鏡面仕上砥石です。
[用 途]
・鉋(カンナ)、槍鉋
・柳刃(正夫)、タコ引、ふぐ引、はも切、本焼和包丁(柳刃、タコ引、薄刃)、彫刻刀、理髪用鋏、カミソリ

   ■提供価格:¥40,500(税+送料込)
   ※こちらの商品は取寄せ対応となり、納期にお時間をいただきます。
刃の黒幕・ムラサキ
 【刃の黒幕・ムラサキをご購入いただく上での注意】
●刃の黒幕/ムラサキ(#30000)をお使い頂く前に、十分な砥石の効果を得るため、必ず刃の黒幕/メロン
(#8000)で前研ぎをしてからお使い頂きますようお願いいたします。
また、砥面修正は「コンパクトなおる」・修正パウダー「細目」の組合せをおすすめします。
≪刃の黒幕使用上の注意≫
・文字の印刷してない面からお使い下さい。(製造工程の特性上、より肌理が細かく出来ています)
・水に浸けたまま30分以上放置しないでください。砥石表面が軟化し、本来の研ぎ感が損なわれます。
・特に#12000・#30000は、砥面の修正が粗いと上手く研げません。砥面は鏡面状に仕上げてください。


研ぎ感を重視される方は、通常ご使用の砥石より1つ上の番手の使用をお勧めします。
例)キングDX#1000→刃の黒幕/#2000・#1500
刃物の種類による適用砥石
(参照:メーカー適用資料より)
種  類 荒 研 ぎ 中 研 ぎ 仕 上 研 ぎ 鏡面仕上研ぎ
鉋(カンナ)・槍鉋
彫刻刀
ブルーブラック
#320
グリーン
#2000
メロン
#8000
ムラサキ
#30000
鑿(ノミ) ホワイト
#120
オレンジ
#1000
エンジ
#5000
-
溶解ハイス鋼
(ノミ・カンナ)
モス
#220
オレンジ
#1000
クリーム
#12000
-
チョウナ モス
#220
オレンジ
#1000
エンジ
#5000
-
鉈(ナタ)・斧(オノ) ホワイト
#120
オレンジ
#1000
エンジ
#5000
-





シャプトン/空母 ●空母(ダイヤモンド修正器)は15ミリ厚の重厚な青銅鋳物の両面にダイヤモンド砥粒を電着させた高精度[平面精度(約10μ)]な修正台で、両面をそれぞれに砥石の修正面と刃物研ぎ面に使い分けとした。さらに両面に8ミリ厚の丈夫なゴムカバーを装着し、砥ぎ台として1台3役の使用ができます。
.*通常の電着ダイヤモンド砥石よりダイヤの層がかなり厚く、粒の脱落も抑えられているため耐久性が抜群!。

・サイズ:266×93×37mm ・重量:約2.9kg
   ■提供価格:¥47,170(税+送料込)
※ダイヤモンドが磨耗し研削力が低下した場合は、メーカーにてダイヤモンド砥粒の再電着ができ経済的です。(有料)
シャプトン・空母/ダイヤモンド修正器
シャプトン/なおる ●砥石面が狂った場合の修正用として、よりスピーディーにより正確に砥石面をシャープに仕上げます。
本体は「コンパクト なおる」より巾が広く、長さが短くなります。
修正器(本体)に専用修正用パウダー「荒目・中目」の二種各1個が付属。

・サイズ247×99×25mm
・専用修正パウダー「中目・荒目」付
※シャプトン砥石以外も修正することができます。
※研ぎ台としての使用はできません。

   ■提供価格:¥13,800(税+送料込)
シャプトン/なおる
シャプトン/修正パウダー ●コンパクトなおる・なおる 砥石修正用の専用パウダー
荒目:主に荒砥石、凹凸の大きい時の中砥石の修正
中目:主中砥石、凹凸の大きい時の仕上砥石の修正
細目:仕上砥石・鏡面仕上砥石の表面仕上げ
・容量:約200g
※粗いパウダーで凹凸の大きい修正後は、最後に各砥石適用の修正パウダーで仕上げて頂くと砥面の状態が良くなります。特に刃の黒幕#12000以上の砥面は鏡面仕上げでないと本来の砥ぎ性能が得られません。
   ■提供価格:荒目・中目¥1,480・細目¥2,450(税込・送料別)
修正パウダー/荒目修正パウダー/中目修正パウダー/細目
シャプトン/復活砥石 ●汚れなどの目づまりにより初期の研ぎ感覚が得られなくなった時にこの砥石で砥面の摺り合せをすると元の研ぎ感が得られます。
(荒砥石を除く)

・サイズ:70φ×24mm

   ■提供価格:¥1,650(税込・送料別)
シャプトン・復活砥石
○製品改良のため予告なく変更を行なうことがあります。

セラミック砥石のシャプトン株式会社
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